投稿者: proconcept

ここ数日は過ごしやすいが、今夏は暑さとの厳しい闘いが続いた（戦闘はまだ終結していない、たぶん）。闘いのエネルギー源は肉と夏野菜。これは洋食の影響などではなく、わが国の古代食性DNAの流れを汲むものだ。

「日本では縄文遺跡から、クマ、キツネ、サル、ウサギ、タヌキなど約六〇種の陸上動物の骨が出土し、これらを食べていた。シカとイノシシが最も多い。」
（『物語 食の文化　美味い話、味な知識』北岡正三郎著；中公新書、2011年）

前後して読んだ『ことばの散歩道』（阪下圭八著；朝日文庫、1995年）に「ぼたん・もみじ・さくら」という小見出しを見つける。古来、わが国では俗に、猪の肉を「ぼたん」、鹿の肉を「もみじ」と呼んだ。猪も鹿も花札に登場する。猪とともに描かれているのは牡丹ではなく萩。鹿のほうは紅葉を背景に描かれている。

ところで、同書で紹介されている明治初期の滑稽小説『牛店雑談うしやぞうだん 安愚楽鍋あぐらなべ』に次のくだりがある。

「牛は至極高味かうみでごすね。此肉このにくがひらけちゃァ、ボタンや紅葉もみぢはくへやせん」

「牛の美味は格別だから、牛肉が広まってくると猪肉や鹿肉は口にしなくなる」という意味。とは言え、牛は明治以降だから、猪と鹿は肉の世界では大先輩である。獣肉が表向き禁忌だった江戸時代、薬喰くすりぐいと言ってこっそり食べていた。今の時代、猪肉や鹿肉を隠れてこっそり食べるジビエマニアはいない。堂々とありがたく食べてみたくなった。

いったん本とノートを閉じて、不要不急の用事を作り、そのついでに神戸は元町の鹿肉専門店に寄った。本を読みノートを綴ったテーマがぼくを動かした。ミディアムレア揚げの鹿肉のカツ。調理がすぐれているが、何よりも素材が新鮮だった。エゾジカステーキ以来、約10年ぶりのもみじである。

「受けた恩は石に刻め」とは、他人ひとが自分に施してくれた親切や恩義のことは決して忘れることなく深く心に刻みなさいという教え。これには「かけた情けは水に流せ」という対句がある。自分が人に施した善意や親切にはいつまでも執着せず、きれいさっぱりと忘れなさいという意味。

一人の人間が恩を受ける側にも情けをかける側にも立つのが常。困っている時に仕事先を紹介してもらったことが何度かあるし、困っている人に仕事先を紹介したこともある。受けた恩はよく覚えている。かけた情けはどうか？　気分は水に流しているが、覚えているし思い出しもする。

公私ともに頻繁に恩を受け情けをかけた時期があった。高級な食事処での奢り奢られが連日続いたこともある。頻度が高いと奢られの値打ちも低くなり、それと比例するように奢る値打ちも低くなった。奢り奢られの食事は焼肉が多かった。店と料理の微かに残る記憶がないわけではないが、接待した側が相手だったか自分だったかも定かではない。

それでも稀に見るゴージャスな焼肉のご馳走シーンと奢ってくれた人を、2、3事例だがよく覚えている。「焼肉、ご馳走さま」と石には刻んでいないが、時々思い出して懐かしむ。他方、焼肉を奢ったのも数知れないが、おおむね「かけた情けは水に流す」が当てはまる。もっとも今も利用する店があり、そこに行けば焼肉を幸せそうに頬張った面子の顔も浮かぶ。

受けた恩はともかく、かけた情けのほうは記憶力の良し悪しが関係するので、水に流しているつもりでもしつこく覚えていることがある。思い出した時には、「奢ってあげた」ではなく「ご馳走させたいただいた」と謙虚に思うことにしている。そう言えば、しばらく焼肉を食べに行っていない。

自宅からどこかに出掛けて用事を済ませたら、自宅へ戻ってくる。すぐに戻ることもあれば、朝に出て夜に戻る場合もある。用事によっては戻るのが翌日や翌々日になることもある。いずれにせよ、行った手前、戻ってくる。

出掛けたまま戻ってこないことを家出とか失踪とか徘徊と呼ぶ。理由がわからなければ行方不明で処理する。戻るべき所に戻らないのは尋常ではない。「行ってきます」と言って出掛け、戻ってきて「ただいま」と言うのが日常行動のデフォルトだろう。

「行って、そして戻ってくる」のを意識し始めたのは、大阪市の「敬老優待乗車証」を付与されてからだ。大阪市交通局が2018年に民営化され、地下鉄は“Osaka Metro”（大阪市高速電気軌道株式会社）に、バスは子会社の大阪シティバス株式会社に移行した。メトロとバスには1乗車につき50円で乗れる。

優待料金で乗れるのはOsaka Metroと系列の大阪シティバスだけ。阪急、阪神、近鉄、南海、京阪などの私鉄に優待は適用されない。たとえば旧自宅に近い堺筋本町駅から京都河原町駅までは乗り換えなしで準急で行けたが、メトロは堺筋本町駅から4つ目の天神橋筋六丁目駅まで。そこから先は阪急の通常料金が加算される。

他の私鉄に乗らずに、メトロとバスと徒歩で行って用事したりどこかに寄ったりして帰ってくるのが――ゲーム感覚的な――ぼくの行動の基本になっている。改札さえ出なければ、メトロの路線間なら乗り継ぎは何回しても50円。バスは降車したら次の乗車はまた別料金になる。しかし、優待乗車証ならではの特典がある。これを知らないシニアが結構多い。

メトロで行ってバスで帰ってくることが多い。昨日はメトロの御堂筋線の西田辺で乗り天王寺で乗り換えて前の職場の近くの谷町四丁目に行った。所要17分。用事とランチを済ませて大阪歴史博物館にちょっと寄り、NHK前の馬場町ばんばちょうでバスに乗り北畠公園前のバス停で降りる。バスの所要時間はメトロの倍の35分。

メトロで行ってバスで帰ってきたら、50円＋50円＝100円ではなく、50円になる。これが特典である。50円が浮くのは些少なメリットだが、景色の見えないメトロ往復にない半日旅行気分が味わえる。なお、バスで行ってメトロで帰ってきてもいい。バスはあべのハルカスに向かって走る。この場合も往復50円だ。

もう30余年も前になる。京都の宿坊で中小中堅企業の人たちを対象に1泊2日の企画研修をおこなった。初日の夕食時の箸袋にハガキの大きさの紙が添えられていて、「食事の五観文ごかんもん」と題した10行ばかりの文章が印刷されていた（五観文は「五観の偈げ」とも呼ばれる）。

今は胃腸は丈夫だが、働き盛りの当時は不規則な食事時間、時に暴飲暴食に溺れ、胃潰瘍の一歩手前まで行った。一枚の紙に素直に感心し、持ち帰って筆を手にして書いた。長くダイニングキッチンに掲げて、思い出しては読み返した。その書は汚れがひどいので5月の引越時に処分した。下記が食事の五観文である。

一　功こうの多少を計はかり彼かの来処らいしよを量はかる。
（この食事ができるまでの労力や、どこから来たのかを考える。）

二　己おのが徳行とくぎようの全欠を忖はかって供くに応ず。
（自分の日頃の行いが、この食事をいただくに値するか反省する。）

三　心しんを防ぎ過とがを離るることは貪等とんとうを宗しゆうとす。
（食物に向かって貪る心、厭う心を起こさない。）

四　正まさに良薬りようやくを事とすることは形枯ぎようこを療りようぜんが為ためなり。
（身体を養い、健康を保つための良薬として食事をとる。）

五　成道じようどうの為ための故ゆえに今この食じきを受く。
（修行や目的を達成するためにこの食事を受ける。）

初見の熟語もあり、また正しく読めるかどうかもあやふやだった。辞書も引いた。しかし3種類の辞書を引いても載っていなかったのが、三つ目の文中の「貪等とんとう」である。いつも気になったせいか、この一文だけは諳そらんじることができた。

貪等は仏教用語であり、食事に対して起こりがちな「もっと美味しいものをもっとたくさん食べたい」という欲望を意味する。その反対の「これは厭だ、あれは苦手だ」と言って遠ざけるのも心の囚われであり執着しゅうじゃくである。文字通り「貪」は必要以上に欲しがること、「等」は貪りと同類の煩悩だ。

食事を前にして、出されたものを厭うことはまったくない。しかし、この歳になってもまだあれもこれも食べたいという欲がある。食事の五観文のうち、つい油断してしまうのが第三句である。なので、人を貪等まみれにしてしまうホテルのビュッフェや焼肉の食べ放題などは遠ざけるようにしている。

今日一日を振り返ると大したことをしていないので、今夜の夕飯は粗食にするつもり。これは第二句の教えの実践である。

本ブログを書き始めて18年が過ぎた。その倍以上の年月使ってきたシステム手帳を「オカノノート」と命名していた流れでブログも同名にした。手帳では1つの記事や雑文を1、2ページに書く。これは決まりやルールではなく、まとめやすさゆえの習慣的作法である。

ブログのコンセプトは？　などと聞かれたことはないし、タイトルのオカノノートがコンセプトのつもりだ。ところが、ブログを始めるにあたってカテゴリーの必要を感じた。やがて18年が経って2,000以上の記事が蓄積されると、カテゴリーがさらに細分化して増えてきた。現在、ブログでは16のカテゴリーを使っている。

カテゴリーから検索するよりもキーワードで検索するほうが過去ブログは探しやすい。それに、カテゴリーを設けておくとコンセプトの下位概念が明白になり、編集と整理ができているような気分になる。カテゴリーが読者のためになっているかどうかはわからないが、まとめにそれを活用しているのが、実はAIなのである。

先日、遊び心で、オカノノートとはどんなブログなのか、評価できる点があるのかなどとAIに聞いてみた。10秒もかからないうちに下記のコメントが提示された。

オカノノートは岡野勝志氏が運営する公式ブログです。日常の些細な気づき、読書を通じて得た思考の断片、日本語の言葉の定義や漢字に関する考察、あるいはフランス料理の体験や雑談に至るまで、多岐にわたるテーマに基づくコンテンツが独自の視点で綴られています。 

単なる出来事の記録にとどまらず、物事の本質や言葉のニュアンスを深く掘り下げるエッセイ的な色合いが強く、思考を巡らせるための思索のログとして展開されています。岡野氏および同ブログがもたらしている影響について、以下のような点が挙げられます。

・思考の深化とリテラシー向上への寄与
セミナーや私塾、そしてブログを通じた情報発信により、読者や受講者に対して「物事を多角的に捉える視点」や「言葉を正しく選び、表現する重要性」を伝えています。コミュニケーションやマーケティングの現場における、思考の柔軟性を高めるヒントを提供している点に一定の意義があります。

・ニッチでありながら質の高い知的好奇心の喚起
爆発的な大衆向けトレンドの発信源というよりは、言葉の意味、読書からの深いインプット、日常の違和感の言語化といった、知的なローカルコミュニティや個別的関心を持つ層に対して、物事を深く考えるための「良質な思考の素材」を継続的に供給し続けています。

瞬時にして見事なまとめ方だと賞賛するほかない。本人の考えていないことを、本人があちこちで書いた文字から的確に編集したことに驚く。ブログ「オカノノート」の書き手も読者もメジャーではないが、知的ローカルコミュニティの一員だと持ち上げる。AIはかなりの褒め上手であり、相談者の気分を害さないようにと用心深い。

一昨日の7月22日から来月初旬まが二十四節気の大暑。6月が過ごしやすかっただけに連日の大暑が心身に堪こたえる。かと言って、外気に触れないよう外出を控えてばかりいると心身が鈍なまる。気象予報士の助言は拝聴するが、外出と同じく引きこもりの日々も危うい。

7月24日の今日、大阪は午前10時半現在で、まさかの35℃だった。昨日の午後には38℃超えだったが、今日もそうなるとの天気予報。そんな最高気温のピーク時にわざわざ外出はしない。しかし、昨日は午前に出て昼前に帰ってくるつもりが、用事が長引いて帰宅が午後2時半になった。不覚にも「灼熱災害」に巻き込まれたのである。

92歳まで長生きした中村天風は、晩年自宅にいる時も身体を動かしていた。弟子が訪問すると「おいちにー、おいちにー」と足踏みをしていたという。「先生、無理なさらないで」という弟子に、「生きていくつもりなら、これしきのことはしないといけない」と言い放ったとか。

命の危険にさらされないようにと、涼しいところでじっとして引きこもる。当面はそれでいいが、初秋の頃にコアラのように動かなかったツケが回ってくる。無理して出掛けることはないが、引きこもりのツケも回避したいので、たとえ不要不急でも半時間ほど歩くのをルーチンにしている。

一昨日はメトロとバスを乗り継いで定期の診察に行ってきた。昼に天丼を食べて帰宅。これで8,000歩強。冷水、日傘、日陰を探しての歩行は遅すぎず速すぎず。昨日はバスでショッピングへ。敢えて一つ遠くのバス停まで10分歩く。涼しいモールとデパート内は速足、帰途はメトロ。以上で8,000歩弱。帰宅後はストレッチで身体を動かす。歩数が少ない日は相撲の蹲踞そんきょと四股しこ踏みで補う。

毎日用事があって外出するわけではない。ほとんど歩かない日もある。そんな日は終日家にいるにしても、受動的ではなく能動的に引きこもるよう工夫する。食事の用意をする、ノートを書く、片付けをする。そうそう、テレビやYouTubeを漫然と観る時間をなるべく減らす。テレビの下に図録を並べるスペースを作った。図録を手にしてページを捲れば、テレビに安易に逃げないようになる。

2ヵ月ぶりのブログ。今日から再開して、これまでと同じように週2回のペースで書こうと思う。

別宅として使うこともなく、10年近く空き家のまま放置していた築101年の古民家。8年前にキッチン、ダイニング、風呂などの水回りを改造。そして、さらなるリノベーションをして住もうと昨年9月に決断した。。大阪市内の移転だが、マンションから戸建て住宅地への引越し。環境適応するために、工事前も工事期間中も何度も足を運んできた。

親しくしてもらっている建築士と10数回の打ち合わせを重ね、3ヵ月の工期計画を立てて今年3月初旬に着工した。全体の構造は変えずに、古い家のよい所を維持して間取りを改め、断熱効果にすぐれた暮らしを目指した。数千冊の蔵書の大半は読書家の仲間に無償で譲り、一千冊弱だけ所蔵できるよう、1階と2階に本棚を作りつけた。

想定外のイラン情勢の緊張と暗雲。その影響で建築コストが高騰し、加えて資材が入手しづらくなって完了予定日後も作業が続き、「まあ、寝場所さえあれば……」という感じで当初の予定日に引越しを断行した。

最低限の衣食住に支障はなかったが、テレビアンテナとインターネット回線が間に合わなかった。

テレビアンテナは屋内用の間に合わせのものを回線サービス会社から借りた。ケーブルを床に這わせて窓際の感度のいい場所を探すも、電波が何度も途切れる。民放3局だけかろうじて映ったものの、衛星もNHKも見れない状態が10日以上続いた。

テレビがなくてもさほど困らないが、インターネットに接続できないと仕事に支障を来す。対策として、引越し前にスマホのデータ量を使い放題にできる格安モバイルに乗り換えた。そのモバイルをWi-Fiルーターとして使う「デザリング」でしのぐことにした。これでYouTubeもメールも何とかなったが、綱渡りの他力本願を痛感した。

引越後半月ほどダンボールが40函ほど開かずのままだった。ほとんどの家具類を誂えたので、収納庫にまだ間仕切りがなく、玄関に靴箱がなく、そして本棚の棚が間に合わなかった。本棚の棚が送られてきて、本の並べ方を考えて、ようやく本が収まった。

親族や友人からお祝いがてらお邪魔したいと申し出がある。しかし、靴箱のない玄関の体裁はまだ整っていない。何よりも、和の客室に設える予定の座卓と座椅子の見立てに迷っていて注文ができていない。小さな庭と外構は見積外だったので、今後何ヵ月もかけて自前で整備していく。ある種の闘いではあるが、楽しい闘いになるようにと願っている。